Production de céréales

Blé, seigle et sarrasin sont cultivées sur nos parcelles limousines. Les variétés anciennes sont privilégiées afin de préserver les meilleurs apports nutritifs une fois moulues en farines certifiées bio. Les méteils sont destinés aux brebis. Colza, cameline et tournesol colorent nos terres de jaunes en saison et assurent nos apports en Omégas une fois pressées en huile. 

Céréales, oléagineux et protéagineux font alliance sur nos parcelles pour un sol plus riche et plus fertile. La rotation des cultures permet de minimiser le travail du sol. Et nous essayons de labourer uniquement les parcelles de prairie avant leur mise en culture (ainsi la terre n’est retournée qu’une fois tous les six à huit ans et les vers de terre s’en réjouissent ! ).

Ici, un mariage triticale pois, là, lentilles et cameline, blé et féveroles sur la plaine, et le printemps sera odorant ! La Belle Botte cultive nos cinq sens !

L’été, les céréales sont récoltées à l’aide d’une moissonneuse batteuse partagée avec nos voisins (de la ferme de la Chômas) ou des antiquités réparées avec persévérance. Elles finissent de sécher au soleil sous la serre quand cela est nécessaire puis sont stockées dans nos cellules en attendant d’être triées pour être enfin prêtes à moudre.